烟台钢筋加工中的预应力处理主要通过先张法和后张法实现，这两种方法通过不同方式预先施加拉应力，提升混凝土结构的抗裂性和刚度，具体处理方式如下：

烟台钢筋加工的先张法是在浇筑混凝土前，将预应力钢筋张拉至设计应力值，并用夹具临时固定在台座上，随后浇筑混凝土。待混凝土强度达到设计强度的75%以上时，放松钢筋，通过钢筋与混凝土之间的粘结力传递预应力。该方法适用于中小型预制构件，如空心板、屋面板等，工艺简单、成本低，但需专用台座，且构件中的钢筋只能直线配筋，长度一般不超过25米。

烟台钢筋加工的后张法则先浇筑混凝土并预留孔道，待混凝土强度达标后，穿入预应力钢筋并张拉，通过锚具将钢筋锚固在构件端部，最后向孔道内灌浆，使预应力钢筋与混凝土粘结成整体。此方法无需台座，适用于大型构件或现场施工，如大型桥梁、薄腹梁等，可实现曲线配筋，但工序复杂、成本较高，需设置锚具和预留孔道。

烟台钢筋加工两种方法的核心差异在于预应力传递方式：先张法依赖钢筋与混凝土的粘结力，后张法依靠锚具锚固。实际工程中，需根据构件尺寸、施工条件及成本要求选择合适方法。例如，预制空心板多采用先张法，而大型桥梁则优先选择后张法。